Tatar af røget torsk

Tatar af røget torsk

Tatar af koldrøget torsk For lidt tid siden lavede jeg lidt forskelligt koldrøget fisk, blandt andet torsk og lyssej. De fleste rundfisk kan fint koldryges, og smager pragtfuldt når det skæres i tynde fine skiver. Jeg har brugt et stykke af den koldrøget torsk til...
Fiskenuggets

Fiskenuggets

Fiskenuggets med pommes frites Hvis dine børn ikke kan lide fisk, er det med garanti fordi har de har fået noget fisk der smagte dårligt, og derfor har den holdning at ALT fisk er dårligt. Prøv denne opskrift på fiskenuggets, eller en omgang fiskefrikadeller og det...
Salat af røget fisk ala Laura

Salat af røget fisk ala Laura

Salat af røget fisk ala Laura Vores yngste datter Laura elsker røget fisk. for nogle år siden fik hun en salat af røget laks på en café, det faldt lige i hendes smag. Hun har efterfølgende selv lavet denne opskrift. Vi spiser sjældent importeret fisk her hjemme, da...
Tatar af fisk

Tatar af fisk

Tatar af fisk Her hjemme er vi vilde med tatar, derfor er det oplagt at lave en tatar af fisk. Vi har ofte lavet ceviche der også er lavet på rå fisk, det smager skønt. I en ceviche er der gerne fuld smæk på chili, korender,  lime og andet godt. I denne opskrift på...
Røget fisk på grill

Røget fisk på grill

Røget fisk på grill Der er mange flere fisk end makrel og laks der kan spises røget. Her hjemme er vi begyndt at eksperimentere med at ryge selv. Hvis du har en grill med låg kan du nemt ryge selv, uanset om det er en gas grill eller en grill til kul/briketter. Ellers...
Dampet lange m. ærter, bacon og spidskål

Dampet lange m. ærter, bacon og spidskål

Dampet lange m. ærter, bacon og spidskål Lange er ikke en af de fisk man hører mest om, men det er synd. Det er en rigtig god spisefisk, og ofte et billigere alternativ til torsk eller kuller. 4 personer Tilberedningstid: Ca. 1 time   400-500 g Lange fileter 1...